3) De líquido a gas: evaporación sobre tu dedo.

Antes de que comience a hervir, una parte del líquido ya pasa a gas –pregunta a tus alumnos sobre el vapor que sale de una cacerola un rato antes de que comience a hervir. En este experimento los alumnos verán que incluso las yemas de sus dedos generan suficiente calor como para pasar pequeñas cantidades de líquido a gas. Este proceso se llama evaporación.

Materiales

• Un vaso con agua

Procedimiento Este experimento se realiza mejor al aire libre o en lugares donde haya corriente de aire, por ejemplo, cerca de una ventana abierta. Moja tu dedo en agua y retíralo del vaso. ¿Qué ves y qué sientes?

El agua se evapora de tu dedo Imagen cortesía de Andrew Brown

¿Qué ha sucedido?

El agua se evapora y abandona tu dedo, dejándolo seco. Tu dedo nota frío. Es porque el calor de tu cuerpo se ha transferido al agua líquida y se ha escapado con el vapor de agua.

Preguntas para los alumnos

1. En este experimento calentamos agua líquida, pero ¿qué sucede si calentamos un sólido? Piensa en lo que sucede cuando calientas mantequilla.
   
   Respuesta: los sólidos se funden con el calor.

2. ¿Cómo podemos mejorar el experimento?
   
   Resuesta: ¿qué pasa si tu dedo no nota más frío porque el agua está ya fría? Para analizar esta idea podemos usar agua a temperatura corporal, (37ºC). Inténtalo –deberías obtener el mismo resultado.

Un elefante refrescándose la espalda con agua Imagen cortesía de bratboy76; origen de la imagen: Flickr

Usando lo que has aprendido explica por qué los elefantes en ocasiones, se echan agua en su lomo. Respuesta: los elefantes hacen esto para refrescarse aprovechando el poder refrigerante de la evaporación.